Después de 26 años de trabajo musical con sonidos que han evolucionado desde lo más tradicional a los mestizo, Mestisay se ha consolidado como uno de los grupos de más recia personalidad.
En 1981 sacan a la luz su primer trabajo discográfico bajo el título de Taifa, en el que se recogía una recopilación de melodías tradicionales de Canarias. Un año más tarde, se incorporan al centro de la Cultura Popular Canaria y editan su segundo disco, Sirinoque, en el que trabajan con material procedente de la tradición oral.

Su gran despegue como grupo se produce en 1985 con su incursión en la denominada Nueva Canción Canaria con el disco El Romance del Corredera, sobre versos del poeta Pedro Lezcano. En 1986 sale a la luz Canciones de Fiesta realizado en torno a melodías populares festivas de Canarias. En esta época, el grupo aparece con la denominación de Mestisay, Compañía Canaria del Canto Popular en un intento de agrupar distintas estéticas populares.

En 1988 se edita Más al sur y otros dos trabajos discográficos: La Maleta, con la colaboración de Pedro Lezcano, y Canciones de las dos Orillas, donde se fusiona el folclore canario con el venezolano. En 1992 graban El cantar viene de viejo con la colaboración de Joan Manuel Serrat y Carlos Cano, entre otros. Sus siguientes producciones discográficas son La Rosa de los Vientos (1996) y Viento de la Isla (1998) con un gran éxito comercial.

Mestisay, ya como dúo, publica en 2001 el disco Mestisay y se establece en Madrid. Desde allí multiplica su presencia en los circuitos de festivales de música, teatros y auditorios. También, colabora con cantantes y grupos como Milladoiro, Joao Afonso, Kepa Junquera, Julio Pereira y Los Sabandeños. En 2003 sale a la luz Canciones del Sur, en una línea más acústica e intimista, y el 29 de diciembre de 2005 graban en el Auditorio Alfredo Kraus la producción Toda una vida para celebrar sus 25 años en el mundo de la música.
La trayectoria internacional de Mestisay les ha llevado a realizar concierto en numerosos teatros, auditorios y festivales de Europa, África, América Latina y Estados Unidos. Han realizado producciones de gran éxito entre ellas La noche de Canarias (2001), con la Orquesta Sinfónica de Tenerife; Versos para la vida (1990) y Poeta en la Isla (2004), con la participación del escritor y poeta, Pedro Lezcano; Mujeres, con motivo del Día Internacional de la Mujer, (1997) y Querido Néstor (1995), un espectáculo que contó con más de cien personas en escena y logró una convocatoria de más de treinta mil personas en el Teatro Pérez Galdós de Las Palmas de Gran Canaria. En la actualidad preparan la producción de la segunda parte del espectáculo con motivo del centenario del nacimiento de Néstor Álamo.